Грубая столовая соль, 1 кг нетто

Сертифицированная морская соль Košersāls

 

Состав:

NaCl (соль) ≥ 99,8 %

Натрий (Na) на 1 г соли макс. 0,4 г

Влага (H2O) ≤ 0,1 %

Магний (Mg) ≤ 0,03 %

Кальций (Ca) < 0,06 %

Нерастворимые частицы < 0,01 %

 

Соль для приготовления кошерных блюд и ежедневного приготовления пищи

 

​

 

Срок годности: не ограничен

 

Производитель: Zoutman Industries, Regenbeekstraat 36, 8800, г. Рюмбеке, Бельгия

 

Распространитель и фасовщик: SIA «LSTK»,

Буллю, 47А, г. Рига, Латвия, LV-1067, тел./факс: 67063934, эл. почта: lstk@lstk.lv, www.lstk.lv

 

Что такое кошерная соль?

 

Кошерной называют соль, которая получена натуральным путем.  В отличие от различных видов столовой соли в кошерную соль не добавляют йод, фтор или витамины. Также в соль не добавляется вещество против слипания. Термин «кошерная соль» произошел от вида ее использования. Изначально, чтобы сделать мясо кошерным, в процессе обработки оно посыпалось толстым слоем соли для «удаления» крови. Далее развились принципы приготовления кошерных продуктов.

 

Что такое сертифицированная кошерная соль?

Это строго определенный термин. Сертифицированной кошерной солью является соль, сертифицированная соответствующей религиозной организацией. При этом выдается кошерный сертификат.

 

Структура кошерной соли

Кошерная соль обычно кристаллическая или грубая. Ее получают из подземных залежей соляных пород или из морской воды. Чтобы морская соль была кошерной, в процессе производства и выпаривания к ней не добавляют химические вещества.

 

Кошерные продукты

Кошерными являются те продукты, которые приготовлены в соответствии с правилами (законами) кашрута. Кошерную соль применяют при предварительной обработке и приготовлении мяса, при производстве сыра, на кухне при приготовлении блюд, консервации и выпечке хлеба.

Повара считают, что лучшее применение кошерной соли – когда ею насыщают блюдо до его приготовления, добавляя кристаллы руками, пальцами захватывая щепотку соли, без использования ложки или солонки.

 

Измерение объема кошерной соли:

1 чайная ложка мелкой соли

1 ½ чайных ложки морской соли

2 чайные ложки кристаллической или грубой кошерной соли